大家好，感恩節快到了。每到感恩節，很多人都會問我買什麼廚具，所以我決定今天就一口氣說完。這四個應該是節日期間最想買的四個。油炸鍋、麵包機、壓力鍋、StandMixer 立式炊具等昂貴的廚房用具種類繁多。今天我就來聊一聊他們的科學原理和我的親身經歷，讓我們開始吧！
精選內容：
空氣炸鍋
好吧，首先，第一個是空氣炸鍋！這就是俗稱的肥皇。有很多支持者喜歡這個。你可以去看看。這是一個簡短的解釋。所謂空氣炸鍋，就是帶風扇的烤箱。當烤箱中有風扇時，其傳熱方式將從熱輻射和熱傳導轉變為熱對流。熱對流本來就是油炸的熱傳遞方式，比傳導和熱輻射效率高很多，所以在熱對流的條件下，食物可以外酥里嫩。非常美味。這是一種油炸食品，而不是一種非常脆的烤食品。
以這樣的態度對待他，才更正確！不管做成什麼樣的肉，都會非常好吃。如果是海鮮和蔬菜，可以像菜花一樣烤。外面很脆，有點燒焦和香。如果你喜歡吃外脆內軟的東西或者多汁的烤肉，一定要試試買空氣炸鍋。 一開始我很喜歡這個胖皇帝，因為他有這樣的一個。可以自己攪拌的攪拌勺，非常方便。我們幾乎每天都在用，但是我做了一個鐵氟龍視頻後，發現鐵氟龍真的不適合高溫加熱，也不適合空氣炸鍋！真的！！
高壓鍋的評選
但是這個東西的內鍋是鐵氟龍，所以除非你不介意吃鐵氟龍，否則我不建議你買這台機器，雖然我們家還在用，因為它真的很好吃，炸的時候很好吃。非常方便！只需將其放入其中，您無需執行任何操作。所有的空氣炸鍋都要注意一點，那就是空氣炸鍋有風扇，所以也會吹出風，而風實際上會帶出很多油煙。大家都知道，是很容易引起肺癌的東西，所以如果你對健康很在意的話，空氣炸鍋可能不太適合你，但是真的很好吃，很好吃，很方便，下一個就是高壓鍋！最重要的是高壓鍋。原理是利用水的沸點隨著壓力的變化而變化，所以你在山里煮飯很容易，但是用高壓鍋煮會很快。當壓力鍋增加水的壓力時，裡面的水的沸點也會隨之而來。 Ascension，因此您實際上可以在非常高的溫度下烹飪食物。實際上有很多堅硬的成分，例如肌腱和豆類。
煤氣灶做飯
如果你在高溫下煮它們，它們會很快腐爛。所以如果你喜歡吃各種豆類和五穀雜糧如果你喜歡米飯、牛筋或者你喜歡湯，那麼高壓鍋是你最好的選擇，因為它可以在很短的時間內將排骨快速燉成非常美味的湯，但最大的缺點是這樣加的時候壓力鍋裡的所有食材都會爛掉，所以比如說要煮雞湯，高壓鍋燉出來的湯真的很豐富很好吃，但是雞肉也很爛了，不過現在高壓鍋更智能了，可以選擇用高壓鍋做飯。不加壓模式，不加壓他會和你一起用煤氣灶做飯其實是一模一樣的，所以通過調節要不要高壓鍋其實可以很萬能。是台灣第一夫人。在亞洲買高壓鍋的好處就是以上功能都是用五穀米筋設計的，比較符合我們亞洲人的習慣。
速溶鍋和速溶鍋
老公以前用的是速溶鍋和速溶鍋，應該是史上第一。做壓力鍋的品牌，對吧？也很好用，所以年底可能和台灣的速溶鍋有合作，所以會送我一個台灣版，但其實今年感恩節，我想自己花錢買一 為什麼是速溶鍋？？？因為速溶鍋有一個很厲害的鍋蓋，鍋蓋本身就是一個壓力鍋，本身就可以通風。如果你給它加個風扇，它就變成了一個空氣炸鍋，空氣炸鍋煮肉。